1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine sud-américaine>
  4. Cuisine d'Amérique latine

Cuisine d'amérique latine et cuisine sud-américaine : toutes nos recettes

Lomo Saltado, un plat péruvien à base de filet de bœuf
La cuisine d'Amérique latine regorge de plats généreux et gourmands. Photo par John Ong
Riche en goûts et en couleurs, la cuisine d'Amérique latine a tout pour séduire nos papilles en recherche de nouvelles saveurs. Très variée et différente selon les pays et les régions, impossible de se lasser de cette cuisine festive et chaleureuse.

Argentine, Bolivie, Costa Rica, Colombie, Nicaragua ou encore Venezuela n'attendent que vous pour passer à table et se régaler !

Cuisine d'amérique latine et cuisine sud-américaine : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Un dernier cocktail avant la rentrée ?
Laissez vous tenter par les empanadas
Et si on partait en voyage le temps d'un repas ?
La cuisine argentine, une cuisine en or

Voir toutes les sélections de recettes de cuisine d'Amérique latine
Voir toutes les sélections de recettes de cuisine sud-américaine

Toutes les recettes de cuisine d'Amérique latine et cuisine sud-américaine des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine d'Amérique latine et cuisine sud-américaine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Batida de abacaxi com coco
Batida de abacaxi com coco
196 flavors 196 flavors
La batida de abacaxi com coco est un smoothie alcoolisé brésilien fait à partir d'un mélange d'ananas, lait de coco, lait condensé sucré et cachaça. La boisson est succulente, mais en raison de sa teneur en alcool doit être consommée avec modération.
Las arepas reina pepiada
Las arepas reina pepiada
Sweet Kwisine Sweet Kwisine
Les arepas, c’est le pain vénézuélien et de beaucoup de pays d’Amérique Latine notamment de Colombie. Ces galettes de maïs, cuites à la poêle, sont faites dans toutes les maisons et se retrouvent à tous les repas du petit déjeuner au dîner. Elles sont mangées natures ou garnies de fromage, jambon ou tout autre garniture.
Quindim
Quindim
196 flavors 196 flavors
Le quindim est un succulent dessert traditionnel brésilien d'origine portugaise composé de jaunes d'oeufs, de sucre et de noix de coco.
Papas a la Huancaina
Papas a la Huancaina
196 flavors 196 flavors
Les papas a la Huancaina sont une entrée traditionnelle péruvienne composée de pommes de terre recouvertes d'une sauce au fromage subtilement épicée.
Pisco Sour
Pisco Sour
196 flavors 196 flavors
Le pisco sour est un savoureux cocktail traditionnel péruvien à base de pisco et jus de citron vert surmonté d'une collerette mousseuse.
Lomo Saltado
Lomo Saltado
196 flavors 196 flavors
Le lomo saltado est un plat péruvien composé de morceaux de steak, oignon rouge et tomates sautés dans un wok, et servi avec des frites et du riz.
Coxinha de Galinha
Coxinha de Galinha
196 flavors 196 flavors
La coxinha de galinha est un mélange de poulet haché brésilien enveloppé de pâte et façonné en forme d'un pilon, qui est panée avant d'être frite.
Anticuchos de Corazón
Anticuchos de Corazón
196 flavors 196 flavors
Les anticuchos de corazón sont des morceaux de cœur de bœuf marinés pendant plusieurs heures, qui sont ensuite piqués sur une brochette et grillés
Papa Rellena
Papa Rellena
196 flavors 196 flavors
La papa rellena est une petite bouchée de pomme de terre farcie de viande, tomate, olives noires, raisins secs et parfumée à l'origan et au cumin, avant d'être frite.
1
Pudim de Leite Condensado
Pudim de Leite Condensado
196 flavors 196 flavors
Le pudim de leite condensado est une célèbre recette brésilienne et portugaise de flan, préparée à base de lait concentré sucré, de sucre et d'oeufs.
Sopa de Palmito
Sopa de Palmito
196 flavors 196 flavors
La sopa de palmito est une soupe de cœur de palmier très populaire au Brésil. Elle est souvent servie chaude, mais est tout aussi savoureuse froide.
Galinhada
Galinhada
196 flavors 196 flavors
La galinhada est un plat emblématique brésilien composé de riz et de poulet auquel le safran ou le curcuma donne une couleur jaune typique.
Creme de Mamao
Creme de Mamao
196 flavors 196 flavors
La creme de mamao est un succulent dessert brésilien qui se compose de papaye mixée avec de la glace à la vanille, et garni de crème de cassis.
Causa Rellena
Causa Rellena
196 flavors 196 flavors
La causa rellena est une recette emblématique du Pérou qui allie une purée citronnée et pimentée, du thon ou du poulet ou des fruits de mer et de l'avocat
Chocoteja
Chocoteja
196 flavors 196 flavors
La chocoteja est une confiserie traditionnelle péruvienne farcie de dulce de leche et fruits ou fruits secs tels que, plus couramment, les noix de pécan.

À ne pas manquer !

Voir tous les articles de cuisine d'Amérique latine
Voir tous les articles de cuisine sud-américaine

Voir aussi

Voir d'autres recettes de cuisine d'Amérique latine et de...

apéritif dînatoire brunch churrasco cocktails cocktails à la cachaça confiserie cuisine argentine cuisine brésilienne cuisine chinoise cuisine équatorienne cuisine péruvienne cuisine sud-américaine cuisine végétarienne dessert empanadas entrée gâteau noël végétarien oignons plat principal poivrons pomme de terre porc poulet street food

Voir toutes les recettes de cuisine d'Amérique latine
Voir toutes les recettes de cuisine sud-américaine

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1